维生素b1,硫胺素或硫胺素使人体能够利用碳水化合物作为能量

它对葡萄糖代谢至关重要,并且在神经,肌肉和心脏功能中起关键作用

维生素 b1和b复合物中的所有维生素一样,都是水溶性维生素

维生素是根据其溶解的物质进行分类的

一些溶于水,而另一些则溶于脂肪

水溶性维生素通过血液携带

身体不使用的任何物质都可以从尿液中清除

食品类

谷物的外层和胚芽以及酵母,牛肉,猪肉,坚果,全谷物和豆类中都富含维生素b1

包含它的水果和蔬菜包括花椰菜,肝脏,橘子,鸡蛋,土豆,芦笋和羽衣甘蓝

其他来源包括啤酒酵母和黑带糖蜜

早餐谷物和用白面粉或白米制成的产品可能富含维生素b

在美国,人们在天然含有硫胺素的食物中摄入约一半的维生素b1,而其余的则来自富含维生素的食物

加热,烹饪和加工食物,然后在水中煮沸,会破坏硫胺素

由于维生素b1是水溶性的,因此可溶于烹饪水中

未浓缩的白米将仅含有糙米中硫胺素的太阳2娱乐登录十分之一

美国国立卫生研究院(nih)膳食补充剂办公室(ods)指出,一份强化早餐谷物可提供1.5毫克(mg)的硫胺素,超过每日建议量的100%

一片全麦面包包含0.1毫克,或每日需求量的7%

奶酪,鸡肉和苹果不含硫胺素

人类需要持续供应维生素b1,因为它不会储存在体内

它应该成为日常饮食的一部分

好处

维生素b1或硫胺素有助于预防神经系统,大脑,肌肉,心脏,胃和肠道的并发症

它也参与电解质流入和流出肌肉和神经细胞的过程

它有助于预防脚气病等涉及心脏,神经和消化系统疾病的疾病

医药用途

谁可以接收到硫胺维生素b1治疗水平低的患者包括那些与外周神经炎,其为炎症脑,糙皮病或外部的神经的

好处

维生素b1或硫胺素有助于预防神经系统,大脑,肌肉,心脏,胃和肠道的并发症

它也参与电解质流入和流出肌肉和神经细胞的过程

它有助于预防脚气病等涉及心脏,神经和消化系统疾病的疾病

太阳2娱乐登录 医药用途

谁可以接收到硫胺维生素b1治疗水平低的患者包括那些与外周神经炎,其为炎症脑,糙皮病或外部的神经的

功能

所有的b族维生素都是水溶性的

它们有助于将碳水化合物,脂肪和蛋白质转化为能量或葡萄糖

b族维生素是保持肝脏,皮肤,头发和眼睛健康所必需的

它们还在神经系统中起作用,并且它们是良好的大脑功能所必需的

维生素b有时也称为抗压力维生素,因为它们在压力时会增强人体的免疫系统

副作用

没有证据表明过多的维生素b1对人体有害,但是美国食品和药物管理局(fda)警告使用补充剂

他们敦促人们在使用食品补充剂或替代食品之前,先咨询医疗保健提供者,并呼吁公众就如何改善健康状况寻求医生的建议,而不是自我诊断

互动互动

茶与咖啡含有单宁酸,化学品可能与硫胺相互作用,使其难以吸收

生贝类和鱼类中的某些化学物质会破坏硫胺素,如果大量食用可能会导致维生素缺乏

烹饪会破坏这些化学物质,但也会破坏硫胺素

太阳2综合报道